Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Biot, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Restauration, Entreprise familiale à forte notoriété recherche son nouveau talent. Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Biot nous recherchons notre futur(e) Adjoint au directeur de restaurant h/f. Rattaché(e) au Directeur, vous assurez en tant qu'adjoint h/f la gestion opérationnelle d'un restaurant d'entreprise de 650 cvts/jour. Vos missions sont les suivantes: -Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client -Encadrer l'équipe de cuisine et superviser la production -Superviser le déroulement du service et y participer - Assurer la gestion administrative du personnel -Superviser la logistique du site - Gérer la comptabilité du site - Réaliser un suivi de l'activité, des ventes et de la production au quotidien -Mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de cuisine Contrat proposé en CDI de 35h, statut[...]
